Запіканка з кабачків

Як приготувати запіканку з кабачків:

Кабачки нарізати товщиною близько 0,5 см.Деко змастити олією. запікати в розігрітій до 180с духовці до золотистого кольору (7-10 хвилин).
1/2 частину запечених кабачків викласти у змащену маслом форму слівочнм для запікання. Посолити, поперчити за смаком.

Викласти шар нарізаних помідорів. 
Приготувати соус бешамель: вершкове масло розтопити, ввести муку, перемішати так, щоб не було грудок. Тонкою цівкою влити молоко, додати сіль, перець і мускатний горіх і, помішуючи, варити на невеликому вогні до загусання (консистенції рідкої сметани).

Залити кабачки і помідори соусом, так, щоб соус злегка покривав овочі. Посипати половиною тертого сиру.Викласти другу половину кабачків. Посолити, поперчити, посипати сиром, що залишився.
Випікати в розігрітій до 180с духовці близько 15 хвилин до утворення золотистої скоринки. Перед подачею прикрасити зеленню. Запіканка з кабачків готова.

Інгредієнти:
Кабачки молоді -1 кг
Помідор -2 шт
Твердий сир - 100 гМолоко - 0,5 л
Масло вершкове - 80 г
Борошно - 1 ст.л.
Рослинна олія для смизиванія
Мускатний горіх - щіпкаСіль, перець за смаком