Печінка в сметані

Сметана надає печінки м'якість і позбавляє від гіркоти. Щоб зробити печінку більш смачною, додайте при гасінні вершкове масло.

Приготування:
Нарізати печінку тонкими скибочками завтовшки близько 0,7 см. Обваляти скибочки печінки в борошні. Розігріти рослинне масло в сковороді і обсмажити печінку по 1 хвилині з обох сторін. Додати подріблену цибулю, терту моркву, сіль і сметану. Гасити без кришки 5-7 хвилин. Вимкнути вогонь і дати постояти перед подачею на стіл протягом 5-7 хвилин. Посипати яловичу печінку подрібненою зеленню і подавати. Печінка в сметані готова.

інгредієнти:
яловичої печінки - 400 Грам
борошно - 2 Ст. ложка
рослинного масла - 2 Ст. ложка
цибулина - 1 Штук
морква - 1 Штук
сметани - 0,3 Стакан
зелень - 0 За смаком
вершкового масла - 50 Грам