Полуничне морозиво з шоколадним печивом

Зараз, коли дні стають все тепліше і тепліше, все частіше хочеться солодкого освіжаючого десерту. Чому не спробувати приготувати домашнє морозиво?

Очистити полуницю і нарізати скибочками. У блендері або кухонному комбайні перемішати полуницю, вершковий сир, сметану, молоко навпіл з вершками, лимонний сік, цукор і сіль до консистенції пюре.
Вилити суміш в машину для морозива і заморозити відповідно до інструкції, приблизно протягом 30 хвилин.

Поки морозиво охолоджується, приготувати наповнювач. Очистити полуницю і нарізати скибочками. У невеликій мисці змішати полуницю і цукор і покласти в морозильник.
Розтопити гіркий шоколад з вершками в мікрохвильовій печі при 50% потужності 3-секундними інтервалами, перемішуючи після кожного інтервалу, поки шоколад не розтане. Ви також можете зробити це на водяній бані.
За допомогою шпателя змастити шоколадні крекери розтопленим шоколадом і покласти в морозильник.
Приблизно за 5 хвилин до готовності морозива дістати полуницю і крекери з морозильника. Додати в морозиво полуницю і нарізані крекери з шоколадом. Перемішати.
Перекласти морозиво в контейнер і заморозити в морозильній камері до готовності або ж подавати відразу ж, якщо ви віддаєте перевагу більш м'яке морозиво. Полуничне морозиво з шоколадним печивом готово.

Інгредієнти:
полуниці - 360 Грам (плюс 120 г для наповнювача)
вершкового сиру - 240 грам
сметани - 1 чашка
молока навпіл з вершками - 1 чашка
лимонного соку - 1 ст. ложка
цукру - 1 чашка (плюс 2 чайні ложки для наповнювача)
солі - щіпка
гіркого шоколаду - 1/4 чашка (наповнювач)
жирних вершків - 1 чайна ложка (наповнювач)
шоколадних крекеру - 3 (наповнювач)