Пиріг Троянди на дріжджах

Приготувати тісто.
Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин опара підніметься. У великому посуді змішати підігріте молоко, дріжджі сіль, цукор, яйце і масло. Поступово додавати борошно, постійно помішуючи. Борошно додавати до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Тісто необхідно місити хвилин 15-20. Тільки тоді вийде еластичне і м'яке тісто. Тісто прибрати на 30 хвилин для вистоювання.

Мак промити в теплій воді, потім дати йому стекти. У каструлю покласти мак і додати мед. Злегка помішуючи варити близько 5 - 8 хвилин.


Готове тісто розкачати. Лист тесту змазати розтопленим маслом. По всій поверхні намазати джемом і присипати цукром. Мак рівномірно розподілити по листу тесту. Тісто акуратно згорнути рулетом.Рулет розрізати на шматочки товщиною 5-6 см. У форму скласти шматки розрізом вгору, не щільно один до одного.Пиріг залишити у формі на 20 хвилин. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікається пиріг 30-40 хвилин. Готовий пиріг троянди присипати цукровою пудрою. Пиріг Троянди на дріжджах готовий.

Інгредієнти:
Молоко - 250 мл
Дріжджі - 15 гр
Цукор - 3-4 ст. л (плюс 2-3 столові ложки в начинку)
Сіль - 1 ч.л
Яйце - 1
Борошно
Рослинна олія - ​​5 ст. л
Кардамон - 1 ч.л
Вершкове масло - 50 Грамм (начинка)
Джем - 200 грам (начинка)
Мак - 6 ст. л (начинка)
Мед - 3 ст. л (начинка)