Маринований ростбіф

Маринований ростбіф - блюдо англійської кухні, що представляє собою запечений у духовій шафі шматок яловичого м'яса.

Рецепт Маринований ростбіф:
Яловича вирізка. Спочатку її потрібно обмити.
Натираємо м'ясо перцем, сіллю і сушеним часником.

Фіадоне

Фіадоне - традиційний корсиканський пасхальний пиріг.
Корсиканці традиційно готують фіадоне на паску, та й по ходу року печуть цей пиріг регулярно. Фіадоне - безсумнівно, самий популярний пиріг серед тамтешніх жителів, ну приблизно як чізкейк в Штатах. І не дивно - дуже вже він смачний. Тим, хто любить сирну випічку, фіадоне повинен дуже сподобатися.

Листкові язички з лососем

Рецепт Листкові язички з лососем:Розкачати листкове тісто у великий прямокутник, потім розрізати на 2 рівні частини.
Змастити кожну половину яєчним жовтком. Обкласти один шматок тіста лососем. Не залишайте прогалин (як на фото) без лосося, тісто має бути повністю покрито. Щедро посипати перцем.

Рулет з оселедцем на Старий Новий рік

Рулет з оселедцем є незвичайним, красивим і смачним блюдом. Готується даний рулет дуже швидко. Основними інгредієнтами є: оселедець, картопля, морква і буряк.

Рецепт Рулет з оселедцем на Старий Новий рік:
1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками нарізаємо і вкладаємо в тарілку. Трохи збризкаємо соком лимона.

Фаршировані гриби з сиром Брі

Рецепт приготування святкової страви. Французька закуска у вигляді фаршированих сиром грибів.

Рецепт Фаршировані гриби з сиром Брі:
Перше, що потрібно зробити це дуже дрібно порізати часник.
Нарізаємо велику жменю петрушки.
Точно так само чинимо з зеленою цибулькою.

Маринований язик з соусом тартар

Маринований язик з соусом тартар - це прекрасна закуска для святкового столу, яка відмінно поєднується з алкогольними напоями і виконує функцію аперитиву. Готується швидко - спробуйте!

Опис приготування:
Маринований язик з соусом тартар готується досить просто, проте для його приготування потрібно чимало часу, адже мові треба спочатку зваритися, а потім промаринуватися. Однак це того варто - маринований мову цілком може прикрасити навіть святковий стіл.

Рецепт Новорічний салат 2013

Новорічний салат 2013 - те, що обов'язково повинно прикрасити ваш святковий стіл у новорічну ніч. Такий салат створить справжню святкову атмосферу за новорічним столом.

Рецепт Новорічний салат 2013:
Інгредієнти.
Розбираємо капусту брокколі на суцвіття, обов'язково відрізаємо ніжки - їх будемо готувати окремо.

Лохікейто

Лохікейто - традиційний скандинавський суп, особливо популярний у Фінляндії. Втім, схожі супи готують і в Швеції, і в Норвегії, і в Данії - країнах, багатих червоною рибою.

Купуючи цілого лосося, якусь його частину я неодмінно виділяю на приготування супу лохікейто. Цей суп, як і більшість інших страв з червоної риби, виходить дивно ніжним і трохи густим, володіє приємним вершковим смаком. А вже який смачною виходить в супі сама рибка - словами не передати.

Пиріг зі згущеним молоком

Важко навіть уявити собі що-небудь смачніше, ніж пиріг зі згущеним молоком. Кращого десерту до чаю або кави і придумати не можна.
Пиріг зі згущеним молоком - вельми примітивна і дуже проста в приготуванні страва, однак вона здатна заткнути за пояс багато гурманські десерти.

Пиріг з фініками

Пиріг з фініками дуже красивий і оригінальний. Якщо вам на перший погляд здається, що не зможете зробити правильний джгут, то ви помиляєтеся!

Якщо не вийде такою, то вийде інший. Тут можна включати фантазію! Можна врешті-решт сплести класичну кіску, або зробити хаосную плетінку - кожен раз все одно виходити по різному!

Картопля по-селянськи - простий у приготуванні гарнір

Картопля по-селянськи - досить простий у приготуванні гарнір, однак виглядає він більш незвично і святково, ніж традиційне картопляне пюре або смажена картопля. Якщо картопля молодий, то його можна приготувати по сільському рецепту і є просто зі сметаною - буде фантастично смачно. В принципі, таку картоплю можна подавати і як гарнір до дуже багатьох м'ясних страв.

Рецепт Картопля по-селянськи:
Всю зелень необхідно добре промити, обсушити на серветці і дрібно-дрібно нарубати. Часник почистити і теж дрібно нарубати.
Молода картопля моєму, але не чистимо, потім кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо близько 15 хвилин після закипання, після чого зливаємо воду, а кожну картоплину розрізаємо на чотири частини.

Їжачки в духовці під сметанним соусом

«Їжачки» - це ті ж самі тефтелі. Але якщо у фарш для тефтель кладуть рис відварюють до напівготовності, то в фарш для їжачків рис кладуть сирим. Зварилися, їжачки випускають рисові «колючки» назовні.

Рецепт Їжачки в духовці під сметанним соусом:
1. Промити рис в холодній воді. Цибулю почистити і дрібно нарізати. В окремому посуді змішати м'ясний фарш, промитий рис, цибулю і яйце. Добре перемішати фарш. Наліпити з фаршу колобки.
2. Кожен колобок розім'яти на руці і покласти туди шматочок сиру сулугуні. Наші їжачки будуть з сирною начинкою. Деко змастити вершковим маслом. Кульки щільно укласти на деко і обсмажити до рум'янцю.

Ледача лазанья

Класична лазанья готується їх спеціальних пластин тесту. Їх можна купити в магазині, можна приготувати самому. Але іноді хочеться чогось незвичайного, але часу катастрофічно не вистачає.

Рецепт: Ледача лазанья:
Помідори і цибулю промити. Цибулю дрібно нарізати. З помідорів видалити шкірку і по можливості дрібно подрібнити. Розігріти олію й обсмажити цибулю. Фарш краще всього взяти змішаний, яловичину зі свининою. Додати фарш і посмажити протягом 12 хвилин.

Коржики листкові

Листкові коржі, які смажаться на сковороді, виходять дуже смачні. Вони допоможуть урізноманітнити вам сніданок. Ці коржі можна посипати цукром, а можна приготувати і з цибулею.

Рецепт - Коржики листкові:
Приготуємо тісто. Просіяти борошно. Дріжджі розвести в теплій воді. Додати сіль і борошно. Замісити м'яке тісто і поставити в тепле місце. Близько години знадобиться, щоб тісто піднялося. Розкачати тісто. Потрібен дуже тоненький шар тіста. Розтопити вершкове масло і добре змастити все тісто.

Рецепт "Салака під маринадом"

1. Салаку обваляти в борошні й обсмажити на рослинному маслі.

2. Обсмажуємо цибулю, моркву, додаємо томатний соус. (Обсмажувати потрібно все окремо) Потім змішуємо все, з томатним соусом все прожарюється разом хвилин 5 на повільному вогні.
3. Викласти на тарілку шар маринаду, потім шар смаженої салаки.
4. Ще на салаку кладемо шар маринаду, знову салаку і т.д.
5. Викладаємо пошарово салаку з маринадом і ставимо в холодильник. (Потрібно щоб салака постояла і просочилася маринадом). Салака під маринадом готова. Приємного апетиту.