Маринований ростбіф

Маринований ростбіф - блюдо англійської кухні, що представляє собою запечений у духовій шафі шматок яловичого м'яса.

Рецепт Маринований ростбіф:
Яловича вирізка. Спочатку її потрібно обмити.
Натираємо м'ясо перцем, сіллю і сушеним часником.

На розпеченій сковороді на оливковій (рослинній олії) обсмажуємо м'ясо з усіх боків буквально по хвилині, нам потрібна тільки скоринка. Паралельно розігріваємо духовку до температури 180 градусів. І відправляємо ростбіф приблизно хвилин на 30. Хто любить напівсире м'ясо, то хвилин на 20.
Поки м'ясо готується, робимо маринад. Рубаємо петрушку.
Ріжемо цибулю півкільцями.
У мисці змішуємо петрушку, цибулю, коріандр і розмарин, також оливкова олія, соєвий соус. Перемішуємо. Маринад готовий.
Ростбіф дістаємо з духовки і покриваємо його повністю маринадом. Накриваємо миску фольгою і відправляємо на 4:00 маринуватися в холодильник. Ростбіф подається холодним.
Виходить соковите, смачне і ароматне м'ясо. Смачного!

Інгредієнти:
Яловича вирізка - 500 Грам
Сіль - 1 Ст. ложка
Перець - 1 Ст. ложка
Сушений часник - 1 Ст. ложка
Коріандр - 1 Ст. ложка
Розмарин - 1 Чайна ложка
Цибуля - 1 Штука
Петрушка - 100 Грам
Соєвий соус - 150 мілілітрів
Оливкова олія - ​​50 мілілітрів