Рулет з оселедцем на Старий Новий рік

Рулет з оселедцем є незвичайним, красивим і смачним блюдом. Готується даний рулет дуже швидко. Основними інгредієнтами є: оселедець, картопля, морква і буряк.

Рецепт Рулет з оселедцем на Старий Новий рік:
1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками нарізаємо і вкладаємо в тарілку. Трохи збризкаємо соком лимона.
2. Нарізаємо дрібно цибулю, в цибулю наливаємо сік лимона, перемішуємо і на півгодини залишаємо, для того, щоб замаринувати цибулю, і вийшла гіркота.
3. До готовності відварюємо овочі та очищаємо від шкірки. На тертці, по-окремо натираємо відварену буряк, моркву і картоплю.
4. На столі розстилаємо харчову плівку, рослинним маслом її змащуємо і на плівку викладаємо шар буряків у формі квадрата. Наносимо зверху майонезну сіточку. Наступний шар викладаємо розміром трохи менше попереднього. Другим шаром буде моркву, потім сіточка з майонезу, після - картопляний шар, і знову майонез.
5. Мариновану цибулю викладаємо на картоплю, потім - оселедець. Викладаємо оселедець на середину шару. Краї плівки підносити, згортаємо рулет, закріплюємо краю і укладаємо на дошку. Для скріплення і просочення шарів години на три прибираємо рулет в холодильник.
6. Викладаємо на блюдо рулет, жовтками варених яєць посипаємо, прикрашаємо майонезом і петрушкою.

Інгредієнти:
Картопля - 4 Штуки
Олія - 1 Ст. ложка
Жовтки - 3 Штуки
Оселедець - 1 Штука
Морква - 2 Штуки
Сіль - За смаком
Ріпчаста цибуля - 1 Штука
Буряк - 1 Штука
пакет Майонезу - 1 Штука
Лимон - 1 Штука