Рецепт Новорічний салат 2013

Новорічний салат 2013 - те, що обов'язково повинно прикрасити ваш святковий стіл у новорічну ніч. Такий салат створить справжню святкову атмосферу за новорічним столом.

Рецепт Новорічний салат 2013:
Інгредієнти.
Розбираємо капусту брокколі на суцвіття, обов'язково відрізаємо ніжки - їх будемо готувати окремо.

Ніжки брокколі кидаємо у воду, ставимо на вогонь. Варимо 4 хвилини після того, як вода закипить. Потім обливає холодною водою і відставляємо.
Суцвіття капусти кладемо в киплячу підсолену воду і варимо 2 хвилини після того, як вода знову закипить. Знову ж таки, обливає крижаною водою і відставляємо.
Власне, капуста готова - залишаємо її холонути.
Коли капуста (ніжки і суцвіття) остигне до кімнатної температури, скроплюємо її соком половини лимона і залишаємо маринуватися.
Картоплю, моркву і яйця відварюємо до повної готовності і Остуджуємо.
Потім картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
Аналогічним чином нарізаємо моркву.
Перекладаємо нарізані картоплю і моркву в глибоку миску.
Кубиками аналогічного розміру нарізаємо солоні огірки.
Огірки відправляємо знайомитися з морквою і картоплею.
Свіжий огірок теж нарізаємо кубиками.
Аналогічними кубиками нарізаємо ніжки брокколі.
Перекладаємо нарізані інгредієнти в миску до овочів.
Відварені яйця розбираємо на білок і жовток, білок двох яєць залишаємо для прикраси, а все інше дрібно нарізаємо.
Нарізані яйця також додаємо в блюдо.
Тепер дрібно нарізаємо мариновані гриби.
Перекладаємо гриби в миску.
Далі невеликими кубиками ріжемо сир.
Його теж додаємо в миску з салатом.
Відварені суцвіття брокколі розбираємо на більш дрібні - ними ми будемо прикрашати наш новорічний салат.
Заправляємо салат майонезом.
Викладаємо салат в неглибоке блюдо. Розрівнюємо.
Що залишилися білки двох яєць натираємо на самій дрібній тертці.
Рівномірно розподіляємо білки поверх салату.
Тепер найцікавіше - прикраса. Суцвіття брокколі викладаємо по краях салату. В середину салату можна помістити ялиночку, вирізану з тонкого відрізаного шматочка огірка, прикраси огіркової ялиночки зробити із зерен граната, шкіркою огірка можна написати наступаючий рік - 2013. В принципі, можна прикрасити салат чим завгодно - все залежить від вашої фантазії.

Інгредієнти:
Картопля - 3-4 Штук
Морква - 2 Штуки
Огірок свіжий - 2 Штуки
Огірок маринований - 3 Штуки
Гриби мариновані - 150 Грам
Капуста брокколі - 1 Штука
Яйця - 3 Штуки
Сир твердий - 50 Грам
Лимон - 1 Штука
Майонез - 150 Грам