Картопля по-селянськи - досить простий у приготуванні гарнір, однак виглядає він більш незвично і святково, ніж традиційне картопляне пюре або смажена картопля. Якщо картопля молодий, то його можна приготувати по сільському рецепту і є просто зі сметаною - буде фантастично смачно. В принципі, таку картоплю можна подавати і як гарнір до дуже багатьох м'ясних страв.
Рецепт Картопля по-селянськи:
Всю зелень необхідно добре промити, обсушити на серветці і дрібно-дрібно нарубати. Часник почистити і теж дрібно нарубати.
Молода картопля моєму, але не чистимо, потім кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо близько 15 хвилин після закипання, після чого зливаємо воду, а кожну картоплину розрізаємо на чотири частини.
Подрібнену зелень і часник змішуємо з рослинним маслом. Солимо і гарненько перемішуємо.
Кожну картоплину гарненько вмочити в маринад із зеленню та маслом.
Картопля викладаємо на деко, зверху ще раз поливаємо маринадом і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів. Випікати до утворення золотистої скоринки. Картопля по-селянськи готова!
Інгредієнти:
Картопля молода - 10
Пучок зеленого лука - 1
Пучок петрушки - 1
Пучок кропу - 1
Гілочка базиліка - 3
Часник - 2 зубчики
Сіль - 1 Чайна ложка
Рослинна олія - 5 Ст. л
Комментариев нет:
Отправить комментарий