Корисні капустяно-цибульні котлети

Капусту дрібно шаткуємо, добре розминаємо руками, солимо і злегка протушіваем в невеликій кількості води (капуста повинна розм'якшитися).

Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, додаємо в остигнула масу капусти, солимо, перчимо, розмішуємо з майонезом ставимо на 1 годину в холодильник.

Хліб замочуємо в молоці, віджимаємо, додаємо у фарш, збиваємо сирі яйця і все ретельно перемішуємо. Якщо маса дуже рідка, додаємо при перемішуванні борошно, пробуємо на смак, солимо при необхідності.

Варення з кавуна

Варення з кавуна не користується великою популярністю і багатьом кулінаром невідомо, а даремно - кавунове варення в плані смаку може дати фору багатьом більш популярним варені. Блюдо вірменської кухні.

Беремо кавун, очищаємо його від зеленої шкірки. Червону м'якоть відокремлюємо від білої корки. Білу кірку розрізаємо на невеликі шматочки (приблизно 3 на 3 сантиметри) і кладемо в воду. Червону м'якоть кавуна промиваємо під холодною водою, потім кладемо в киплячу воду і варимо 5-10 хвилин. Після варіння червону м'якоть відкидаємо на сито і охолоджуємо.

Запечений багет на сніданок

Як приготувати запечений багет на сніданок

Підготуйте всі продукти необхідні для рецепта.
Нагрійте сковорідку і обсмажити бекон (ковбасу чи шинку) до золотистого кольору і утворення хрусткої скоринки. Постарайтеся дістати обсмажений бекон з пательні без зайвого жиру.

Акуратно виріжте середину багета так, щоб вийшов човник.
Вирізану частину багета наріжте на невеликі шматочки у вигляді квадратиків.
У мисці збийте молоко, яйця, дрібно нарізану зелену цибулю, перець, сіль і 1/3 склянки тертого сиру.

Мигдальне печиво без борошна

Іноді дуже хочеться солодкого і смачної випічки, але .... Дієта або страх поправитися. Але від цього менше солодкого не хочеться. Вас виручить це блюдо - мигдальне печиво приготоване без борошна.

Як приготувати мигдальне печиво без борошна:
Очищений мигдаль залийте окропом хвилин на 10. Тоді ви зможете легко очистити мигдальні зерна від шкірки. Очистіть мигдаль і просушіть.
Подрібніть мигдаль в блендері ось до такого стану.

Чорничний джем

Чорничний джем - прекрасна прикраса солодкого столу. На відміну від покупного, домашній чорничний джем не зіпсований ніякими консервантами і тому дуже корисний. Рецепт чорничного джему дуже простий.

Дуже простий і швидкий рецепт приготування чорничного джему, що складається з трьох кроків. По-перше, за допомогою блендера потрібно зробити чорничне пюре. По-друге, в каструльці з води і цукру потрібно приготувати сироп. По-третє, потрібно залити чорничне пюре в сироп, закип'ятити і розлити по банках. Просто, швидко, але як смачно!

Салат з сиром і макаронами по-італійськи

Італійський салат з сиром і макаронами виходить дуже ситним, тому може подаватися навіть як окрему страву до полуденка або вечері. У рецепті використовується тальятелле - класична італійська паста, типова для Болоньї. Здавалося б такі прості продукти: сир, помідори, макарони, шинка, оливки і зелень - а смак виходить просто приголомшливий і вишуканий!

Нарізаємо сир у вигляді соломки і перекладаємо в миску.
Нарізаємо шинку у вигляді соломки і додаємо до сиру.
Нарізаємо помідори скибочками у вигляді півкіл і додаємо до решти інгредієнтів в миску. Далі нарізаємо солодкий перець у вигляді соломки і додаємо в посуд для приготування.
Варимо тальятелле (макарони) в злегка підсоленій воді і зливаємо воду за допомогою друшляка. Додаємо зварені макарони в миску.

Курячі грудки з грибами в меду

Білі гриби промити і замочити в гарячій воді на півгодини

Промити куряче м'ясо і трохи обсушити. Нарізати на шматочки товщиною до 2 см. в сковорідці розжарити рослинна олія. Обсмажити в ньому шматочки з двох сторін. Посолити, поперчити і зменшити вогонь. Закрити кришку і тушкувати 5 хвилин.

Почистити і промити лук. Нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковому маслі. З води витягнути гриби і нарізати дрібно. Додати в смажений лук і обсмажити гриби протягом 5-6 хвилин. Додати борошно і прожарити всі разом, постійно помішуючи.

Інвольтіні з баклажанів

Помідори черрі промийте, видаліть плодоніжки і помістіть в блендер. Додайте туди томати у власному соку. Всю цю масу подрібніть в блендері до стану пюре.

Приготуємо начинку для рулетів. В окремому посуді змішайте сире яйце, Рікотта, пармезан, подрібнений часник, нарізаний дрібно базилік, сіль і перець. Все це добре збийте вінчиком.
Баклажан наріжте уздовж на тонкі пластини. Якщо баклажан великий, у вас повинно вийти 8 пластин. На тарілку викладайте по дві смужки і ставте в мікрохвильовку хвилини на 3-4, щоб пластини стали м'якими. Так проробіть з усіма пластинами. Промокніть баклажанові пластини серветкою, щоб прибрати зайвий сік. На кожну смужку викладіть сирну начинку. Шпинат порвіть на шматочки і покладіть зверху на начинку.

Рецепт кексу в мікрохвильовці

Простий рецепт приготування пишного кексу в мікрохвильовій печі. Дуже швидко, а головне неймовірно смачно!

Опис приготування кексу в мікрохвильовці:

Спробуємо приготувати кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин. Підготуйте посуд для випічки кексу, краще всього використовувати термостійку скляну піалу круглої форми ємністю близько 400 мл.

Гарненько змішати між собою всі інгредієнти для кексу. Нам потрібно отримати середньо-густе тісто. Залити готове тісто в скляний посуд, а потім поставити в мікрохвильовку приблизно на 3 з половиною хвилини при максимальній потужності печі.

Їжачки в духовці під сметанним соусом

«Їжачки» - це ті ж самі тефтелі. Але якщо у фарш для тефтель кладуть рис відварюють до напівготовності, то в фарш для їжачків рис кладуть сирим. Зварилися, їжачки випускають рисові «колючки» назовні.

Рецепт Їжачки в духовці під сметанним соусом:
1. Промити рис в холодній воді. Цибулю почистити і дрібно нарізати. В окремому посуді змішати м'ясний фарш, промитий рис, цибулю і яйце. Добре перемішати фарш. Наліпити з фаршу колобки.
2. Кожен колобок розім'яти на руці і покласти туди шматочок сиру сулугуні. Наші їжачки будуть з сирною начинкою. Деко змастити вершковим маслом. Кульки щільно укласти на деко і обсмажити до рум'янцю.

Салат із крабових паличок в красивому оформленні

Як приготувати салат із крабових паличок:

Нарізати частину крабових паличок. Перекласти в широку миску, каструлю. У широкому посуді легше буде перемішувати салат.

Курячі яйця відварити, охолодити, очистити і натерти на тертці або акуратно нарізати. Перекласти до крабових паличкок.

З кукурудзи злити сік і додати її в миску до крабових паличок і яєць.
Дрібно нарізати цибулю і додати до решти продуктів.

Торт Пташине молоко

Приготування основи:

Збити масло кімнатної температури з цукром, додати жовтки, ванільний цукор, соду і борошно, все перемішати міксером. Форму вистелити папером для випічки і викласти суміш. Випікати в нагрітій духовці до 170 хвилин 15-20 до готовності. Остудити й розрізати навпіл.

Приготування крему:
Замочити желатин в 1/2 ст. холодної води на 30 хвилин. У воду з набряклим желатином додати половину цукру і половину лимонної кислоти (дивіться склад крему). Нагріти до розчинення цукру і желатину. Збити білки з залишилася лимонною кислотою до стійкої піни, в три прийоми додаючи цукор, що залишився і обережно влити гарячий цукрово-желатиновий розчин,
в кінці додаю ванільний цукор. Окремо збити масло зі згущеним молоком і поступово поступово вводжу в масу зі збитими білками з сах-желатиновим розчином, весь час збиваючи.

Біг Мак

Приготування Біг Мак:

1. З яловичого фаршу сформувати котлетки (плоскі і круглі), обсмажити з обох сторін.
2. Булочки підсмажити в тостері.
3. На булочку покласти салат, котлети, пластик сиру, гурток помідора, маринований огірочок, цибулю, соус.
Накриваємо кунжутною булочкою. Ось так! І це маленький Біг Мак

Якщо ви хочете приготувати соус Біг Мак, Вам знадобиться: 1 склянка Miracle Wip (це зразок нашого майонезу, але все ж не майонез), 1/3 склянки італійського кремового соусу (заправки), 1/4 склянки соусу з солодко-маринованих огірків, 1 столова ложка цукру, 1/4 столова ложка перцю, 1 столова ложка сухого лука. Всі інгредієнти добре перемішати виделкою.

Легка закуска з полуницею

Духовку нагрійте до 190 градусів. У мисці змішайте нарізану полуницю з оцтом. В окремій мисці змішайте Рікотту і цедру лимона. Викладіть одним рядом на деко нарізану багет і змастіть кожен шматок оливковою олією з обох сторін. Випікайте 10-12 хвилин.

На кожен тост намажте Рікотту, зверху викладіть полуницю і вусики від молодого цибулі або часнику. Присипте сіллю і перцем. Легка закуска з полуницею готова, можна подавати до столу.

Сирні тефтелі з томатним соусом

У мисці добре перемішуємо фарш, нарізаний лук, тертий сир, ложка борошна, яйце і спеції.

Поки на вогні буде нагріватися сковорода з маслом, швидко-швидко катаємо невеликі кульки з сирного фаршу. Щоб не прилипало до рук, не забуваємо їх змочувати водою.
І виліплені кульки викладаємо на сковорідку.
Смажимо недовго, і перевертаємо.

А поки вони смажаться, займемося соусом.
Нам потрібна буде ще одна сковорідка, вже без масла. Висипаємо туди борошно і спеції.
Обсмажуємо борошно до світло-золотистого кольору, потім додаємо туди томатну пасту і (помішуючи) невеликими частинами додаємо з половину літра води.
Добре перемішуємо.

Гарбузовий суп з лисичками

Розігріти велику сковороду на середньому вогні. Розтопити вершкове масло. Додати цибулю і смажити до злегка золотистого кольору.

Додати часник і трохи грибів. Готувати в перебігу декількох хвилин. Відкласти в сторону.
Додати гарбуз нарізану кубиками, лисички, сіль, перець і спеції. Гасити до пом'якшення гарбуза.

Додати воду, джин та біле вино. Варити на повільному вогні ще 5-10 хвилин.
Зменшіть вогонь. Перемішати суп міксером і додати вершки.
Посолити і поперчити. Гарбузовий суп з лисичками готовий.

Ледача лазанья

Класична лазанья готується їх спеціальних пластин тесту. Їх можна купити в магазині, можна приготувати самому. Але іноді хочеться чогось незвичайного, але часу катастрофічно не вистачає.

Рецепт: Ледача лазанья:
Помідори і цибулю промити. Цибулю дрібно нарізати. З помідорів видалити шкірку і по можливості дрібно подрібнити. Розігріти олію й обсмажити цибулю. Фарш краще всього взяти змішаний, яловичину зі свининою. Додати фарш і посмажити протягом 12 хвилин.

Капуста, запечена під молочним соусом

Рецепт приготування капусти броколі, посипана сиром і запеченої під соусом з молока і вершкового масла. Запечену капусту добре подавати як гарнір до риби.

Як приготувати капусту, запечену під молочним соусом:
Розігріти духовку до 230 градусів. Нарізати капусту і відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3-5 хвилин. Злити воду й обсушити капусту.

Як приготувати піцу Пепероні

Піца Пепероні отримала свою назву за рахунок однойменно інгредієнта - ковбаси пепероні (різновид салямі). Якщо ви хочете швидко і ситно перекусити, піца Пепероні доведеться як не можна до речі.

Як приготувати піцу Пепероні:
Перемішати в мисці борошно, цукор, сіль, дріжджі і оливкове масло. Влити воду і замісити тісто.

Тонко розкачати отримане тісто, викласти в форму і обрізати краю.
Змастити тісто шаром томатної пасти і злегка збризнути оливковою олією. Посипати базиліком та орегано.