Гарбузовий суп з лисичками

Розігріти велику сковороду на середньому вогні. Розтопити вершкове масло. Додати цибулю і смажити до злегка золотистого кольору.

Додати часник і трохи грибів. Готувати в перебігу декількох хвилин. Відкласти в сторону.
Додати гарбуз нарізану кубиками, лисички, сіль, перець і спеції. Гасити до пом'якшення гарбуза.

Додати воду, джин та біле вино. Варити на повільному вогні ще 5-10 хвилин.
Зменшіть вогонь. Перемішати суп міксером і додати вершки.
Посолити і поперчити. Гарбузовий суп з лисичками готовий.
Інгредієнти:
лисички - 450 грам (почистити)
цибулина - 1 (почистити і нарізати)
часник - 3 зубчика (крупно нарізати)
вершкове масло - 2 ст. ложка
гарбуз - 150 грам (нарізати великими кубиками)
сушений імбир - 1/8 Чайна ложка
сушений кумін - 1/8 Чайна ложка
чорний перець - 1/4 Чайна ложка
кориця - 1 Щіпка
запашний перець - 1 Щіпка
сіль - 2/4 Чайна ложка
кайенский перець - 1/2 Чайна ложка
вода - 1 Літр
джин - 2 Чайна ложка
вершки - 120 мілілітрів
сухе біле вино - 60 мілілітр