Корисні капустяно-цибульні котлети

Капусту дрібно шаткуємо, добре розминаємо руками, солимо і злегка протушіваем в невеликій кількості води (капуста повинна розм'якшитися).

Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, додаємо в остигнула масу капусти, солимо, перчимо, розмішуємо з майонезом ставимо на 1 годину в холодильник.

Хліб замочуємо в молоці, віджимаємо, додаємо у фарш, збиваємо сирі яйця і все ретельно перемішуємо. Якщо маса дуже рідка, додаємо при перемішуванні борошно, пробуємо на смак, солимо при необхідності.
Смажимо на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі до рум'яної скоринки.

Тепер готуємо підливку:
Морква трьом на крупній тертці, цибулину нарізаємо півкільцями, обсмажуємо в рослинному маслі, додаємо томат, трохи води і тушкуємо хвилин 5.

Готові котлети складаємо в жаровню, заливаємо підливкою і тушкуємо до готовності.

Смачні котлетки як гарячі, так і холодні, добре при подачі полити сметаною і посипати рубаною зеленню.

Корисні капустяно-цибульні котлети готові!
Приємного апетиту!

Інгредієнти:
білокачанна капуста - 1
ріпчаста цибуля - 4 -5
часник - 1 Зубчик
яйця - 2
морква - 1
булка хліба - 1
майонез - 100 - 200 Грам
зелень - 2 Ст. л
томатна паста - 2 Ст. л
перець - 1/2
сіль - 1/2