Приготування:
Пряники розрізаємо горизонтально на три частини. Я спеціально вибирала форму пряників не круглу, щоб зручніше було укладати, але можна брати і звичайні круглі.
Робимо крем. Для цього збиваємо цукор з розм'якшеним вершковим маслом.Кількість цукру я зменшила до 2/3 склянки, але в рецептурі вказала, як було - 1 стакан.
Додаємо сметану і змішуємо до повністю однорідного стану.
Вмочуємо нижні частини пряників в крем і укладаємо плотненько на плоскій тарілці. У проміжки між пряниками кладемо крихти і промазуємо кремом.
Тепер укладаємо шар бананів, порізаних овалами або кружками.
Знову маку пряники в крем і кладемо наступний шар (верхівки пряників поки не використовуємо).
Новий шар - знову фруктовий. В оригінальному рецепті запропоновано покласти хурму, але мені здалося, що пряники, банани та хурма - це занадто солодко і я поклала начинку покислее - апельсини (втім, самі вони були солодкі).
Покриваємо апельсини верхівками пряників, також вмочений в крем і залишаємо поки просочуватися на столі, самі варимо шоколадну глазур.
Змішуємо молоко, цукор і какао і ставимо на вогонь. Безперервно помішуємо.Молоко можна замінити сметаною або залишилися у вас кремом. Коли суміш закипить, додаємо вершкове масло, змішуємо до консистенції розтопленого шоколаду і знімаємо глазур з вогню.
Зовсім трохи отуда, заливаємо глазур'ю торт. Укладаємо поверху гуртки ківі, шматочки апельсина, а проміжки засипаємо підсмаженими горішками. Торт з пряників готовий.
Прибираємо торт в холодильник на 1.5-2 години, а потім ... а потім вас за вуха не відтягнеш. Швидше виходить навіть не торт в звичному розумінні, а надзвичайно смачний десерт зі свіжими фруктами.
Інгредієнти:
Для приготування торта нам потрібно: 500 г пряників, 2 невеликих банана, 1,5-2 апельсина, 1 ківі, волоські горіхи.
Для крему: 500 г сметани, 2/3 - 1 склянка цукру, 150 г вершкового масла.
Для глазурі: 3 ст. ложки цукру, 1-2 ст. л. молока чи сметани, 3 ст. ложки какао, 50 г вершкового масла.
Комментариев нет:
Отправить комментарий