М'ясні кошички

Спосіб приготування:
М'ясо відварити до готовності;
Хліб замочити в молоці;
Сир, м'ясо і хліб пропустити пару раз через м'ясорубку, додати 1 ложку масла, жовтки і перемішати;
Білки збити в піну і додати у фарш;
Масу викласти у змащені маслом формочки, посипати натертим сиром і запекти в духовці поки сир не підрум'яниться.
Готове суфле полити олією. М'ясні кошички готові.

інгредієнти:
750 гр телятини, яловичини або свинини
пару шматочків хліба
250 гр сиру
2 ст л вершкового масла
4 яйця
молоко
сир
сіль
перець