Суп гречаний з язиком

Суп гречаний з язиком - опис приготування:
Гречаний суп на основі бульйону з язиком виходить дуже смачним і дієтичним блюдом.

Приготування:
Помістити язик в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності на повільному вогні. Це займе у вас близько 2 годин. Коли язик охолоне, нарізати його тонкою соломкою. Бульйон від язика процідити і додати необхідну кількість води, щоб вийшло 2 літри рідини. Вилити бульйон назад в каструлю і довести до кипіння. Додати гречку і варити 10 хвилин.


Потім додати нарізану кубиками картоплю, подрібнену цибулю і нарізану соломкою моркву. Посолити і варити, поки овочі не стануть м'якими. За 10 хвилин до закінчення варіння додати до язика  лавровий лист. Збити в мисці вилкою сире яйце і поступово влити в суп, постійно помішуючи. Додати подрібнену зелень і вимкнути вогонь. Розлити суп гречаний з язиком по тарілках і подавати.

Інгредієнти:
бульйону - 2 Літр
середня цибулина - 1 Штук
яйце - 1 Штук
картоплі - 3 Штук (середній)
лавровий лист - 0 За смаком
зелень - 0 За смаком
сіль - 0 За смаком
невелика морква - 1 Штук
гречки - 1/4 Стакан
свинячого або яловичого мови - 400 Грам