Кунжутні бурфі

Кунжутні бурфі слід готувати точно за рецептом, тому що зробивши щось не так, воно може стати розсипчастим і його складно буде нарізати на кубики. Важливо не перетримати бурфи в холодильнику. І також важливо відчути, коли суміш для майбутнього ласощі вже готова. Визначати потрібно по запаху і кольору.

Рецепт Кунжутні бурфі:
Сковорідку розігріти і розтопити на ній вершкове масло.
Коли олія почне закипати і вирувати, додати насіння кунжуту і злегка обсмажити.
Після того як кунжут злегка потемніє, додати в сковорідку сухе молоко і цукрову пудру.
Отриману масу добре перемішати дерев'яною ложкою або лопаткою.
Далі суміш слід перелити в змазану маслом форму і відправити застигати в холодильник приблизно на годину. Після того, як бурфи повністю застигне, нарізати його кубиками.

Інгредієнти:
вершкове масло - 200 Гр
насіння кунжуту - 100 Гр
сухе молоко - 100 Гр
цукрова пудра - 75 Гр