Фламмкухен

Фламмкухен - відмінна закуска або легкий аперитив. Він добре підходить для того, щоб невеликою компанією хрустіти їм під пиво або гризти з вином. Фламмкухен завжди приносить естетичне задоволення!

Опис приготування:
Фламмкухен (Flammkuchen) дослівно перекладається як полум'яний пиріг. У цього блюда дуже цікава історія! Колись давним-давно в Ельзасі готували хліб у печах, а термометрів ще не придумали. Тоді господині робили так: вони відкривали шматочок тіста, розкатували його в тоненьку корж і відправляли в піч. Якщо через 10 хвилин вона ставала хрусткою з поджаристой краями, то грубка досить прогрілася, і можна починати пекти хліб. Потім, корж для смаку стали змащувати жирною сметаною і таким чином з'явився Фламмкухен!

Рецепт Фламмкухен:
Для початку в миску налити води, до неї додати сіль і масло.
Засипати борошно і замісити.
Поступово вимісити круте тісто і розділити його на три рівні частини.
Кожну частину розкачати в тонкий корж, укласти на папір для випікання і рівномірно змастити жирною сметаною.
Потім викладаємо начинку - помідори, оливки та сир.
Повинна вийти така краса.
На інший шматочок викласти кукурудзу, помідори і кетчуп.
Випікати в попередньо розігрітій до 220 градусів 10 хвилин, поки краю не стануть засмаженою.
Відразу подавати і їсти гарячим.

Інгредієнти:
Борошно - 250 Гр
Оливкова олія - ​​2 Ст. л
Вода - 100 мілілітрів
Сіль - 0,5 ч.л
Густа сметана - 200 Грам
Помідори - 2
Оливки - 5-6
Консервована кукурудза - 50 Гр
Твердий сир - 50 Гр
Кетчуп - 1 Ст. л
Зелень - За смаком