У глибокій мисці змішайте кефір, яйце, сіль і цукор. Всипте соду і порціями додайте борошно. Все ретельно перемішайте. Змастіть маслом глибоку роз'ємну форму. Викладіть на дно половину тіста, розрівняйте його. Поверх розмістіть шар начинки і залийте її рештою тестом. Акуратно розподіліть його по формі. Помістіть пиріг в духовку, розігріту до 200оС, і печіть 40-50 хвилин до появи рум'яної скоринки. Готову страву вийняти з печі, обережно вийміть з форми і подавайте гарячим зі свіжою сметаною.
