Тісто для рулету з маком я роблю як в рецепті "Паска".
Приготування маку: в щільну тканину, або тканинний мішечок висипаю мак, зав'язую щоб не висипався і опускаю в невелику каструльку з киплячою водою, накриваю кришкою, варю 10 хв. на повільному вогні. Дістаю мішечок з маком і кладу на друшляк, щоб стекла вода, потім ще злегка віджимають.Мак пропускаю 2 рази через м'ясорубку, головне щільно набивати горлечко м'ясорубки маком, щоб мак проходив в м'ясорубку під тиском, для того, щоб кожне макове зернятко розкрилося, а не просто прокидалося крізь грати м'ясорубки.
