Печені баклажани з овочами

Баклажани як картопля, це дуже багатофункціональний овоч, який можна приготувати різними способами, в тому числі і запекти на сковороді.
Баклажан розрізати на дві частини, внутрішність, щоб не порізати шкірку, розрізати на искосок.

Покласти дві половинки баклажана на суху, добре розігріту сковороду.
Коли з одного боку баклажани добре засмажити, перевернути на іншу сторону.

Бабагануш

Ті хто відпочивав у Туреччині, Єгипті, напевно доводилося пробувати це блюдо, це своєрідна закуска, яку подають часто в східних країнах, вона проста за своїм приготуванню, інгредієнти смачні.

Баклажани проколіть кілька разів виделкою або зубочисткою, запекти в духовці, поки вони гарячі вийняти м'якоть.

Крильця в апельсиновому маринаді

Крильця розморозити. Змішати крильця з апельсиновим соком, олією, оцтом, сіллю, перцем і роздавлений часник. Залишити маринуватися на 15 - 25 хвилин при кімнатній температурі.

Швидко обсмажити на розжареній сковороді з двох сторін (приблизно по 8-10 хвилин з кожного боку).

Листкові круасани

У теплому молоці розмішати цукор і дріжджі, дати дріжджам розійтися хвилин 5. Вилити суміш у чашку з борошном, додати рослинне масло, білок яйця (жовток знадобиться нам пізніше), сіль і добре вимісити тісто.

Накриваємо чашку з тістом рушником і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 год, поки тісто не збільшиться в об'ємі в два рази.
Готове тісто дуже м'яке і податливе. Викладаємо тісто на пріпиленний борошном стіл і розрізаємо на 8 рівних частин.

Запіканка з макаронів та фаршем

Макарони відварити до напівготовності.
Дрібно порізати цибулю, обсмажити разом з фаршем, посолити.

Для соусу розтопити масло, додати борошно, перемішати. Влити молоко, довести до кипіння. Посолити.

Сьомга у вершках

Для маринаду змішати оливкове масло, сік лимона, сіль і по щіпці прянощів. Залити рибу, залишити на годину.
Цибулю дрібно порізати, обсмажити.
Змастити деко, в центр викласти рибу.