Картопляні галушки з лососем і шпинатом

Шпинат промийте під проточною водою, обдайте гарячою водою, відіжміть і дрібно поріжте. Картоплю відваріть, дайте охолонути, потім натріть на крупній тертці. Змішайте терту картоплю зі шпинатом, викладіть на стіл, присипаний борошном, додайте сіль і посипте сиром.

Замішуєте тісто з картоплі і шпинату. Потім розкачує його і розріжте на смужки.
Лосось наріжте також полосочками близько 1 сантиметра, після чого викладаєте його на тісто і защипують краї.

Нарізуєте тісто з лососем на шматочки і перекладаєте в киплячу воду. Картопляні галушки з лососем і шпинатом повинні варитися у підсоленій воді до тих пір, поки не спливуть. Коли страва буде готове, дістаєте його, додаєте обсмажені листочки розмарину і подаєте до столу. Картопляні галушки з лососем і шпинатом готові, приємного апетиту!

Що потрібно:
борошно - 200гр
лосось (філе) - 200гр
картопля - 500гр
сир твердий-50гр
листя шпинату - 100гр